Nobelprize.org
Lists of Nobel Prizes and Laureates

Nobel Banquet Menu 1997


 

 

MENU

Galette aux topinambours de saumon fumé
de Landskrona et de homard

Poitrine de pigeonneau sauvage et petit ragoût
aux bolets à la compote de pommes de terre
et d´oignons, sauce aigre-douce au vinaigre de framboise

Glace Nobel
Parfait glace à la fleur de sureau et au sorbet à la fraise

VINS
Champagne Pommery 1991, Brut Millésimé
Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 1990
Paul Jaboulet Aîné
Château Pajzos 1993
Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Eau minérale Ramlösa

Café

DIGESTIFS
Absolut Vodka
Hennessy V.S.O.P. Privilège
Calvados Boulard
Drambuie
Campari Bitter
Gordon´s Gin
Bell´s 8 Y.O.
Johnnie Walker Black Label
Jack Daniels
Boissons de Pripps

Pick a year!

Copyright © The Nobel Foundation 2005
Share this:
To cite this page
MLA style: "Nobel Banquet Menu 1997". Nobelprize.org. Nobel Media AB 2014. Web. 3 Sep 2014. <http://www.nobelprize.org/ceremonies/menus/menu-1997.html>

Recommended:

On 27 November 1895 Alfred Nobel signed his last will in Paris.

 

Try to save some patients and learn about human blood types!

 

Discover the 2012 awarded research on stem cells and cell signalling.