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Mousse de saumon
Sauce d´écrevisses ou sauce verte
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Filet d´élan aux choux de Bruxelles
Sauce aux morilles, pommes poireau
Confiture de sorbe
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Parfait Glace Nobel
Petits fours
VINS
G. H. Mumm, Cordon Rouge, Brut
Château Saint Germain, 1975
Eau minérale Ramlösa
Café
BUFFET
Long John Whisky
Bols Silver Top Dry Gin
Campari, Cachucha, Nutty Solera
Pick a year!
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MLA style: "Nobel Banquet Menu 1981". Nobelprize.org. 25 May 2013 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/award_ceremonies/menus/menu-1981.html
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