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Nobel Banquet Menu 1999

MENU

Crème de topinambours au homard et caviar du pays

Filet d´agneau en robe de choux au jus aigre-doux à l´aneth,
purée fine de pommes de terre au cheddar et petits légumes

Glace Nobel
Glace d´épices et sorbet à l´ananas
avec compote de fruits de la passion et d´ananas

VINS
Champagne Pommery 1992
Brut Millésimé

Château de Beaucastel 1996
Chateauneuf-du-Pape

Rivesaltes Amber 1974
Hors d´Age

Café
Grönsteds Extra
et Cederlunds Caloric
Eau minérale Ramlösa

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MLA style: "Nobel Banquet Menu 1999". Nobelprize.org. 20 May 2013 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/award_ceremonies/menus/menu-1999.html