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Galantine de canard et sa garniture de pommes, potiron, légumes au vinaigre et gélée aux épices Turbot aux truffes, salade hivernale aux chanterelles, jus truffé de queue de boeuf Bavarois au chocolat au lait et à l´orange, parfumé à l’aquavit “Gammeldansk Bitter” accompagné d’une salade aux oranges VINS Champagne Franck Bonville Grand Cru Millésime Blanc…

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