Articles by: Konstantinos Galanakis

Tartare de homard, crustaces et oeufs d’ablette de Kalixarrosé d’un consommé de homard Caille farcie aux truffes accompagnée de choux de Bruxelles, de racine de persil et de terrine de pommes de terre « Almond « sauce Porto Mousse de fromage frais citronnée et sorbet auxbaies de l’archipel VINSJacquart Brut Millesime 2002Magnum Château La Dominique 2001Saint Emilion Grand…

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