I veckan utsågs vinnarna i den årliga mätningen Stockholmarnas favoritmuseum. I kategorin Bästa museirestaurang/café 2025 toppar Nobelprismuseets restaurang, Bistro Nobel, listan.

Bistro Nobel drivs av Nobelprismuseet och stor omsorg läggs på att skapa en varierad lunchmeny och ett caféutbud som uppskattas av gästerna. Restaurangen lagar även mat till olika arrangemang på museet och en av årets höjdpunkter är den lunch med inspiration från tidigare Nobelbanketter som serveras på Nobeldagen varje år.

”Utmärkelsen är ett kvitto på att vi gör rätt. Jag tror att många kommer hit för den härliga stämningen bland gäster och personal, samt för den vällagade maten”, säger Karl-Johan Hegborn, ansvarig för restaurangen på museet. ”Miljön i det gamla börshuset gör nog också sitt.”

Att driva en restaurang i ett museum innebär vissa utmaningar. Museibesökare har inte alltid tid att stanna och äta. Men det höga tryck som är under lunchserveringen på Nobelprismuseet visar på att de som arbetar i närområdet har upptäckt restaurangen.

”Det är en stor utmaning att driva en restaurang i ett museum, eftersom det innebär en extra dörr att passera innan man får sin lunch. Men den här undersökningen visar ju att stockholmarna har hittat in till oss och att de uppskattar den mat vi serverar.”

Nobelprismuseet  har varit stängt under en period men öppnar åter för besökare till helgen – dock utan bistron som kommer att vara stängd under våren.
”Jag ser fram emot att bistron öppnar igen längre fram i vår, den som väntar på något gott…”, säger Karl-Johan Hegborn med glimten i ögat.

Undersökningen Stockholmarnas favoritmuseum genomförs av undersökningsföretaget Evimetrix. I år har 1 516 stockholmare lämnat sina omdömen om 42 museer i länet. Under tisdagen presenterades vinnarna, och Nobelprismuseet tog förstaplatsen i kategorin bästa restaurang/café 2025. Etnografiska museet knep andraplatsen, medan Medelhavsmuseet hamnade på tredje plats.