Omble mariné sur lit de radis aux œufs de saumon
Vinaigrette de miel à la Raineri
Croissant Nobel
Faux-filet de renne aux chanterelles des forêts
Terrine de choux au beurre de mûres fraîches
Mousse de pommes de terre et emincé de salsifis
Glace Nobel en voile
Sorbet aux fraises des bois et son parfait vanille
VINS
1988 Moët & Chandon
Brut Impérial
1988 Château Tour St-Christophe
Saint Emilion Grand Cru
1991 Sauternes
Baron Philippe de Rothschild
Eau minérale Ramlösa
Café
BUFFET
Absolut Vodka
Hennessy V.S.O.P Privilège
Petite Liqueur par Moët & Chandon
Johnnie Walker Red & Black Label
Bacardi Rum
Gordon´s Gin
Campari
Boissio
Copyright © The Nobel Foundation 2005
Swipe left and right to see more photos
1 (of 3) Douglass C. North at the Nobel Banquet, 10 December 1993.
Photo: Lars Åström/Nobel Foundation
Swipe left and right to see more photos
2 (of 3) Nobel Laureate Toni Morrison in conversation with King Carl XVI Gustaf of Sweden at the Nobel Banquet on 10 December 1993.
Photo: Boo Jonsson © The Nobel Foundation
Swipe left and right to see more photos
3 (of 3) 1993 Nobel Banquet. Seated fourth from right is medicine laureate Joseph H. Taylor Jr. and sixth from right is literature Toni Morrison.
Photo: Lars Åström/Nobel Foundation