Nobel Prize

No Nobel Banquet 1914-1919 due to war.

Tartelette au fromage de chèvre et sa garniture aux betteraves rouges Coquilles Saint-Jacques et langoustines à la vinaigrette de truffe Filet de cerf et son jus a la cannelle Légumes d´automne grilles, chutney d´airelles rouges, pommes de terre Délice de poire sur son bavarois chocolat-vanille accompagné d´un sorbet champagne-poire VINS Dom Perignon vintage 1992 Magnum…

Consommé Chesterfield Filet de sole special Selle de chevreuil, Lucullus Parfait au mocca aux petits fours Fruits Friandises VINS Amontillado N. P. U. Château Pontet Canet, 1924 Louis Roederer, Grand Vin Sec Pol Roger, Brut, 1926 Fred´s Madeira, Old Stock

Crème d´Argenteuil Oison à la suédois aux choux-rouge crème de raifort Gateaux Napoleon VINS Amontillado Superior Marquisat

There was no Nobel Banquet due to King Oscar II’s death.

Filets de sole au vin blanc Riz au curry Coq des bois et coq de bruyère froids en gelée Sauce périgourdine Salade Waldorf Poires à la fine champagne Sauce à la vanille VINS Pommery & Greno Brut Château Chauvin 1955 S:t Emilion Café Liqueur Bénédictine D.O.M Cognac Frapin V.S.O.P. BUFFET